Раздел: Медицина
0
Медики рассказали, чем опасны пасхальные куличи
Как себя обезопасить.
Мы расскажем о необходимости соблюдать осторожность при потреблении главных пасхальных блюд, передает Хроника.инфо со ссылкой на golos.ua.
По мнению диетологов, главная опасность пасхальных блюд таится не в яйцах, а в верхушках куличей, поскольку в глазури и красивой посыпке содержится ударная доза сахара.
По сравнению с куличом, творожная пасха менее калорийна, уверяют диетологи.
Напомним, изначально на Руси пасхальным куличом считалась обыкновенная подовая сдоба, выпекавшаяся на противне без формы. Это был хлеб с изюмом. Привычный христианам вид перевернутой пирамидки с украшенным глазурью верхом кулич приобрел только в XIX веке.
Читайте также: Как отпраздновать Пасху без вреда для желудка
К слову, в конце XVIII века на Руси появился французский рецепт ромовой бабы — baba au rum. Он стремительно набрал популярность и вошел в коллизию с куличом, поскольку сложно было найти более изящное, но в то же время скромное блюдо, чем сочетание ромового изюма и сахарной глазури. Постепенно особенности рецептуры ромовой бабы перекочевали в рецепт кулича, но со своими изменениями, а советский быт только закрепил этот процесс. Поскольку в условиях коммунальных кухонь печь традиционные подовые куличи было сложно, формовая выпечка с изюмом и глазурью быстро завоевала сердца наших хозяек.
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
